শীতের শুরুতে আবহাওয়া ক্রমশ শীতল হচ্ছে।
উত্তরের বাতাস আসছে নিঃশব্দে।
শীতের শুরু
ঠাণ্ডা বাতাস ধীরে ধীরে উঠে পাতা ঝরে যায়, পৃথিবী নীরব হয়ে শীতে প্রবেশ করে। দিন ছোট আর রাত দীর্ঘ। আমরা আগুনের চারপাশে আড্ডা দিই। মরা ডালগুলো চুপচাপ অপেক্ষা করে বসন্তের আগমনের। সমস্ত জিনিস সুপ্ত এবং শক্তি সংগ্রহ. আমরা আমাদের হৃদয়ে উষ্ণতা দিয়ে ঠান্ডাকে স্বাগত জানাই। চারটি ঋতুর নিজস্ব ছন্দ রয়েছে।
শীতের শুরুর পরে, রোদের সময় কমতে থাকবে এবং দুপুরের সূর্যের উচ্চতা কমতে থাকবে। শীতকালে, উত্তর-পূর্ব এবং উত্তর দিকের বাতাস সাধারণত প্রবল হয় এবং তাপমাত্রা ধীরে ধীরে কমে যায়। যেহেতু ভূপৃষ্ঠে সঞ্চিত তাপে এখনও একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ শক্তি থাকে, তাই সাধারণত শীতের শুরুতে এটি খুব ঠান্ডা হয় না। সময়ের সাথে সাথে, শক্তিশালী ঠান্ডা বাতাস ঘন ঘন দক্ষিণে চলে যায় এবং নানলিং পর্বত অতিক্রম করে এবং আবহাওয়া ঠাণ্ডা এবং ঠান্ডা হয়ে যায়। উত্তরাঞ্চলে শীত শুরু হওয়ার আগেই প্রচণ্ড ঠান্ডা।
কেন আমরা শীতের শুরুতে ডাম্পলিং খাই?
কারণ ডাম্পলিং "বিনিময়ের সময়" প্রবাদ থেকে এসেছে। নববর্ষের প্রাক্কালে পুরানো বছর এবং নতুন বছরের মধ্যে স্থানান্তর এবং শীতের শুরু হল শরৎ এবং শীতের মধ্যে পরিবর্তন, তাই "বিনিময়ের" সময়ে ডাম্পলিং অবশ্যই খাওয়া উচিত। মানুষ ধীরে ধীরে এই প্রাচীন রীতি পুনরুদ্ধার করেছে। শীতের শুরুর দিনে সব ধরনের ডাম্পলিং খুব জনপ্রিয়। অবশ্যই, জাওজুয়াং, শানডং-এর মতো শীতকালীন অয়ান্তির দিনে মাটন স্যুপ পান করার একটি প্রথাও রয়েছে।
শীতের শুরুটাও ভাবনা ও আত্মদর্শনের সময়। প্রকৃতি যখন বিশ্রাম নেয় এবং পুনরুদ্ধার করে, তখন মানুষ ধীরগতি করতে পারে, বিগত বছরের লাভ এবং ক্ষতির প্রতিফলন করতে পারে এবং আগামী বছরের জন্য আরও ভাল পরিকল্পনা করতে পারে।